{"id":8915,"date":"2025-02-27T16:08:58","date_gmt":"2025-02-27T22:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/plumanegranoticias.com\/?p=8915"},"modified":"2025-02-27T16:09:52","modified_gmt":"2025-02-27T22:09:52","slug":"fortalecemos-la-identidad-gastronomica-de-veracruz-con-trabajo-legislativo-rosa-maria-hernandez-espejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plumanegranoticias.com\/?p=8915","title":{"rendered":"Fortalecemos la identidad gastron\u00f3mica de Veracruz con trabajo legislativo: Rosa Mar\u00eda Hern\u00e1ndez Espejo"},"content":{"rendered":"\n

La diputada federal se reuni\u00f3 con integrantes del Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano.<\/p>\n\n\n\n

Veracruz, Ver. 27 de febrero de 2025. \u2013 Con el prop\u00f3sito de fortalecer la gastronom\u00eda veracruzana y generar sinergias en beneficio del sector, la diputada federal Rosa Mar\u00eda Hern\u00e1ndez Espejo particip\u00f3 en una reuni\u00f3n privada con el Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano (CGV), donde se intercambiaron ideas sobre los retos y oportunidades para el desarrollo de esta industria.<\/p>\n\n\n\n

Durante el encuentro, destac\u00f3 la importancia de garantizar la calidad del producto, as\u00ed como la necesidad de impulsar la capacitaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n del sector, aspectos clave para consolidar a Veracruz como un referente gastron\u00f3mico y tur\u00edstico a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

La reuni\u00f3n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del presidente estatal del Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano (CGV), Sergio Santos Monfil; el delegado en Veracruz, Andr\u00e9s Figueroa Leal; y el asesor general, Francisco Cuevas Ferrer, quienes expusieron el trabajo que han realizado para fortalecer este importante gremio.<\/p>\n\n\n\n

La diputada Hern\u00e1ndez Espejo reiter\u00f3 su compromiso de coadyuvar en iniciativas que fortalezcan la identidad gastron\u00f3mica del estado, asegurando que desde la C\u00e1mara de Diputados se seguir\u00e1 trabajando en proyectos que beneficien a los productores, restauranteros y chefs. Adem\u00e1s, enfatiz\u00f3que la coordinaci\u00f3n con la gobernadora Roc\u00edo Nahle Garc\u00eda y la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, permitir\u00e1 generar m\u00e1s apoyos y oportunidades para el sector.<\/p>\n\n\n\n

Destac\u00f3 la reciente aprobaci\u00f3n de la reforma para la protecci\u00f3n del ma\u00edz nativo, se\u00f1alando que \u201cesta medida busca salvaguardar un insumo esencial de nuestra cocina mexicana, garantizando que no se sustituya por ma\u00edz transg\u00e9nico. Esto no s\u00f3lo protege la biodiversidad, sino que tambi\u00e9n asegura la calidad y autenticidad de los platillos tradicionales\u201d, explic\u00f3 la legisladora.<\/p>\n\n\n\n

El Consejo Gastron\u00f3mico Veracruzano ha demostrado su compromiso con la preservaci\u00f3n y desarrollo del sector, integrando a productores, estudiantes, chefs y expertos en turismo gastron\u00f3mico. Su labor ha sido clave para fortalecer la identidad culinaria de la regi\u00f3n y abrir nuevas oportunidades para quienes forman parte de esta industria.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la diputada reconoci\u00f3 el papel fundamental de los meseros en la experiencia gastron\u00f3mica, destacando la importancia de brindarles mejores condiciones de trabajo y capacitaci\u00f3n, ya que su servicio influye directamente en la percepci\u00f3n y satisfacci\u00f3n de los comensales.<\/p>\n\n\n\n

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