Ángeles González Ceballos
Xalapa, Ver.,El integrante del Consejo Regional del Café, Cirilo Elotlán Díaz, señaló que la gran mayoría del café veracruzano o mexicano se exporta a otros países, mientras que nosotros consumimos café de otros países como Brasil, Colombia, Indonesia, Vietnam, entre otros.
En entrevista, en el marco de una protesta llevada a cabo este lunes en plaza Lerdo, denunció que se está desplazando el consumo de nuestro café de excelencia por cafés de mala calidad.
“Algo que está propiciando la baja del precio del café son las importaciones. Esto es gravísimo, porque año con año está siendo desplazado el café mexicano por las importaciones de Brasil, de Colombia, de Indonesia, de Vietnam.
Se reporta que en México se producen algo así como 3 millones 900 mil sacos. El consumo nacional en México es de 3 millones 350 mil casos, entonces nos quedaría un excedente de algo así como 750 mil sacos”, indicó.
Sin embargo, las importaciones son de 3 millones 250 mil sacos, por lo que preguntó de dónde sale el demás café que consumimos los mexicanos y la respuesta fue que de las importaciones de dichos países.
Aunque aclaró que esas importaciones se marcan como café mexicano, por lo que nuestro café de excelente calidad está siendo desplazado.
En ese sentido, el cafetalero indicó que en los hogares, a la hora de comprar café en un supermercado estamos consumiendo café de otro país, de mala calidad.
Lo que sí es que en las cafeterías el café que se ofrece sí es de Veracruz, ahí se garantiza el consumo de café de calidad.
Por ello, la petición este día a las autoridades es que los ayuden a promocionar el café de Veracruz para que el consumo incremente y deje de ser de cafés de dudosa calidad.
Por otra parte denunció la gran “rapiña” cometida por las grandes comercializadoras como Agroindustrias Unidas de México (AMSA), Cafés California, Nestlé, entre otras.
Comentó que en Veracruz una de las principales comercializadoras es AMSA, Café Merino, La Laja o Café Tomari.
Puntualizó que el viernes pasado la Bolsa Mexicana de Valores cerró con 355 dólares las cien libras, pero a esto se le tiene que descontar los gastos del comercializador, por lo que al final, entre ese y otras cosas, a ellos, en lugar de pagarles a los cafetaleros a 20.50 el kilo de café cereza, se los están pagando a 17 pesos.
“Entonces hay una rapiña de alrededor de 3 pesos, 3.5 el kilo de cereza. El año pasado a estas fechas, el robo era de 5 a 8 pesos el kilo del cereza, hoy como que se están moderando los comercializadores”, señaló
Destacó que son alrededor de 50 mil productores de café, debido a que cada vez más se está compactando la superficie en el cultivo del aromático, por lo que de no atenderse por parte de los gobiernos tanto federal como estatal, la cafeticultura está en peligro de extinsión.
